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乌龙茶有哪些品种？乌龙茶有哪些？乌龙茶品种可按照不同分类标准分为不同的茶叶，湖北茶叶出口企业通常情况下可按产地、形态、发酵程度三个分类。
1、产地分布
按乌龙茶产地分布，乌龙茶可分为闽南乌龙茶（铁观音、奇兰等）、闽北乌龙茶（武夷岩茶、大红袍等）、广东乌龙茶（凤凰单丛、凤凰水仙等）、台湾乌龙茶（冻顶乌龙、文山包种等）。
2、形态分类
按形态分类，有条索形乌龙茶（文山包种、凤凰单丛等）、半球形乌龙茶（铁观音、冻顶乌龙等）、束形乌龙茶（八角亭龙须茶）、团块型乌龙茶（水仙饼茶）。
3、发酵程度
根据发酵程度的不同，乌龙茶通常可分为轻度发酵茶，中度发酵茶和重度发酵茶。不同的乌龙茶，其发酵程度是不一致的，轻发酵乌龙茶摇青程度较轻，摇青次数少；重发酵乌龙茶摇青程度较重，摇青次数较多。
茶叶的香气是茶叶比较主要的特征属性之一，受到产地、品种、季节、工艺等多个因素的影响，因此，同一种茶也会呈现出不同的香味。不同的乌龙茶，因茶树品种和制造工艺的不同，成就了不同的品质特征。不同品系的萜烯指数在不同品种间差异较大，一个茶树品种的乌龙茶含有香叶醇还是芳樟醇以及它们之间的比率大小，在加工之前就已经决定。
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