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乌鲁木齐茶原料供应厂家

发布时间:2022-10-12 00:13:20
乌鲁木齐茶原料供应厂家

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祁红采制工艺精细,采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过湖北有机茶厂家萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后,还须进行精制,精制工序复杂花工夫,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。祁门红茶采制工艺精细,大致分为采摘、初制和精制三个主要过程。

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烘焙较粗老的茶叶,需中温(85℃-90℃)烘焙,烘焙时间则视茶叶需求而在4h-10h作弹性选择。原料粗老而带微香的茶叶,烘焙时间宜缩短。幼嫩茶叶烘焙温度比粗老的茶叶微高,先中高温(90℃-100℃)烘焙,时间约4h-10h,再以(80℃-85℃)烘焙2h-4h,以确保茶汤滋味甘醇不苦涩而保留香气及原则。外形紧结的茶叶则较耐烘焙,宜采用中低温(85℃-90℃)而较长时间烘焙,反之外形松散的茶叶宜采用中温(100℃)而短时烘焙。

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手工采茶与机械采茶掌握上有较大区别,湖北茶叶出口企业觉得具体应用时还需要注意以下问题:(1)开采时间由于我国茶区辽阔,各地开采期也不一致。因此,开摘的时间不能一刀切。当树冠面上的新梢有10%~15%达到要求的采摘标准时,即可开采。采摘过早时效率低,而且对产量也有影响;采摘过迟则原料粗老,影响茶叶品质。(2)采摘周期采摘周期是指前两次采摘之间间隔的时间,一般用天数表示。茶树新梢生长受气候、季节以及环境等因素影响,不同季节和不同地区的采摘周期有差异。采摘周期过长,必然使芽叶老化、品质下降;采摘周期太短、产量低。各地需根据当地的条件,如茶树品种、气温、茶类等因素,掌握好采摘周期。

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乌龙茶(Oolong Tea),属于青茶、半发酵茶,其品种较多,是中国具鲜明特色的茶叶品类。湖北有机茶厂家乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。