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厦门茶叶生产基地

发布时间:2022-02-12 00:13:25
厦门茶叶生产基地

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乌龙茶的采摘标准,叶梢比红、绿茶成熟。其采摘标准为:待茶树新梢长到3-5叶将要成熟,顶叶六七成开面时采下2-4叶,俗称“开面采”。所谓“开面采”,小开面为新梢顶部一叶的面积相当于第二叶的1/2,中开面为新梢顶部一叶面积相当于二叶的2/3;大开d面新梢顶叶的面积相当于第二叶的面积。一般春、秋茶采取“中开面”采;夏暑茶适当嫩采,即采取“小开面”采;产茶园生长茂盛,持嫩性强,也可采取“小开面”采,采摘一芽三四叶。

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对于懂茶的人来说,一般不喝刚开始一杯茶,因为茶在种植和加工过程中可能会受到农药和其他有害物质的污染,茶叶的表面总会有一定程度的农药残留。因此,刚开始一杯茶一般都是用来清洗茶叶的。对于会喝茶的人来说,一般冲泡两到三次,直到茶叶淡而无味为止,就不喝了。由于茶叶浸泡时间长,茶叶中的有害物质可能就会被泡出来,因此一般情况下,茶叶浸泡后24小时内都是可以饮用的,因为茶叶浸泡时间过长,特别是在高温比较高的环境下,随着茶多酚在茶叶中逐渐氧化的作用,茶叶会由原来的绿色慢慢变成黄红色和红棕色,主要有茶黄素、茶红素、茶黄素等,这些微量元素不会对人体造成伤害。

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毛茶也称毛条,鲜叶经过初制后的产品称为毛茶,其品质特征已基本形成,可以饮用。 湖北有机茶加工厂家了解有机茶加工后的清茶、红茶以及绿茶的原料茶也称为毛茶,分称红毛茶和绿毛茶、青毛茶。毛茶加工过程,就是筛、切、选、拣、炒的反复操作的过程。各工序的先后安排,反复次数的多少等,都须根据一定的原则进行。先筛分后风选:风选主要是分出茶叶的轻重,区别品质的优次。只有在茶胚的长短、大小、粗细相同的情况下,才能有效地分出轻重,分清品质优次。因此,在风选之前,必须先筛分。

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有机茶加工设备要求:1、宜使用铅及铅锑合金、铅青铜、锰黄铜、铅黄铜、铸铝及铝合金材料制造接触茶叶的加工零部件。液态加工设备禁止使用易锈蚀的金属材料。2、加工设备的炉灶应布置在生产车间墙外;需在生产车间内添加燃料,应设搬运燃料的隔离通道,并备有燃料贮藏箱和灰渣贮藏箱。3、可用电、天然气、柴(重)油、煤作燃料,少用或不用木材作燃料。4、允许使用没有异味的竹、木等天然材料以及不锈钢、食品级塑料制成的器具和工具。5、湖北有机茶加工厂家有机茶加工应采用专用设备。