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海南茶原料加工

发布时间:2023-06-01 00:12:41
海南茶原料加工

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乌龙茶有哪些品种?乌龙茶有哪些?乌龙茶品种可按照不同分类标准分为不同的茶叶,湖北茶叶出口企业通常情况下可按产地、形态、发酵程度三个分类。1、产地分布-按乌龙茶产地分布,乌龙茶可分为闽南乌龙茶(铁观音、奇兰等)、闽北乌龙茶(武夷岩茶、大红袍等)、广东乌龙茶(凤凰单丛、凤凰水仙等)、台湾乌龙茶(冻顶乌龙、文山包种等)。2、形态分类-按形态分类,有条索形乌龙茶(文山包种、凤凰单丛等)、半球形乌龙茶(铁观音、冻顶乌龙等)、束形乌龙茶(八角亭龙须茶)、团块型乌龙茶(水仙饼茶)。

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乌龙茶的采摘标准,叶梢比红、绿茶成熟。其采摘标准为:待茶树新梢长到3-5叶将要成熟,顶叶六七成开面时采下2-4叶,俗称“开面采”。所谓“开面采”,小开面为新梢顶部一叶的面积相当于第二叶的1/2,中开面为新梢顶部一叶面积相当于二叶的2/3;大开d面新梢顶叶的面积相当于第二叶的面积。一般春、秋茶采取“中开面”采;夏暑茶适当嫩采,即采取“小开面”采;产茶园生长茂盛,持嫩性强,也可采取“小开面”采,采摘一芽三四叶。

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茶农在生产实践中创造出“虎口对芯采摘法”即将拇指和食指张开,从芽梢顶部中心插下。稍加扭折,向上一提,就将茶叶采下。一般采叶标准是:长三叶采二叶,长四叶采三叶,采下对夹叶,不采鱼叶,不采单叶,不带梗蒂。采摘时,应做至“五分开”,即不同品种分开,早午晚青分开,粗叶嫩叶分开,干湿茶青分开,不同地片分开,以利于提高毛茶品质。

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太阳日不采茶叶,很快到春季,每年三月份距离现在还有两个多月,到采春茶的时候,我们就会开始采茶。一般,采春茶是比较严格的,基本清明前的茶,是只采一芽一叶的。如果是出大太阳怕太阳暴晒,我们是不采摘春茶的。要选好的天气采摘。茶叶老叶不采摘,采茶的时候如果是老的叶子是不会采摘的。老的茶叶口感不好,会影响整个茶叶的口感,所以太老的茶叶茶农是不会采摘的。