南宁茶原料供应厂家

乌龙茶的采摘标准，叶梢比红、绿茶成熟。其采摘标准为：待茶树新梢长到3－5叶将要成熟，顶叶六七成开面时采下2－4叶，俗称“开面采”。所谓“开面采”，小开面为新梢顶部一叶的面积相当于第二叶的1/2，中开面为新梢顶部一叶面积相当于二叶的2/3；大开d面新梢顶叶的面积相当于第二叶的面积。一般春、秋茶采取“中开面”采；夏暑茶适当嫩采，即采取“小开面”采；产茶园生长茂盛，持嫩性强，也可采取“小开面”采，采摘一芽三四叶。

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烘焙较粗老的茶叶，需中温（85℃-90℃）烘焙，烘焙时间则视茶叶需求而在4h-10h作弹性选择。原料粗老而带微香的茶叶，烘焙时间宜缩短。幼嫩茶叶烘焙温度比粗老的茶叶微高，先中高温（90℃-100℃）烘焙，时间约4h-10h，再以（80℃-85℃）烘焙2h-4h，以确保茶汤滋味甘醇不苦涩而保留香气及原则。外形紧结的茶叶则较耐烘焙，宜采用中低温（85℃-90℃）而较长时间烘焙，反之外形松散的茶叶宜采用中温（100℃）而短时烘焙。

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乌龙茶运输注意事项如下：(1) 运输有机茶的工具必须清洁、卫生、干燥、无异味。严禁与有毒、有害、异味、易污染物品混合运输。(2)运装前必须进行有机茶的质量检查，在标签、货号和货物三者符合的情况下才能运输。填写的有机茶运输单据，要字迹清楚，内容正确，项目齐全。(3)运输包装必须牢固、整洁、防潮，并符合有机茶的包装规定。在运输包装的两端应有明显的运输标志，内容包括：始发站和到达站名称，茶叶品名、重量、件数、收货和发货单位地址等。(4)运输过程中必须稳固、防雨、防潮、防曝晒。装卸时应轻装轻卸，防止碰撞破损。

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太阳日不采茶叶，很快到春季，每年三月份距离现在还有两个多月，到采春茶的时候，我们就会开始采茶。一般，采春茶是比较严格的，基本清明前的茶，是只采一芽一叶的。如果是出大太阳怕太阳暴晒，我们是不采摘春茶的。要选好的天气采摘。茶叶老叶不采摘，采茶的时候如果是老的叶子是不会采摘的。老的茶叶口感不好，会影响整个茶叶的口感，所以太老的茶叶茶农是不会采摘的。

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有机茶的产地要求选择在生态条件良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。具体如下：1.要求有机茶生产基地所处的环境空气清洁、干净（符合GB3095的二级标准）；2.土壤中铅、汞、镉、砷和铬等重金属元素和六六六、DDT等农残的含量应在规定的范围内(符合CB15618的二级标准);3.茶园灌溉用水要求有干净的水源(符合CB5084的标准);4.茶园与交通主干线、工厂和城镇之间应保持一定的距离，附近及上风口或河流的上游没有污染源。