福州有机茶厂家

湖北有机茶厂家将普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有陈香。普洱生茶的陈化：“陈”这个词在中文里有时间的概念，俗话说“酒越陈越香”，普洱生茶也是如此。普洱生茶在存储过程中，会发生转化，只不过前几年转化速度比较慢。四五年之后，普洱茶的转化速度会进行加速。所谓的转化，说起来并不神秘，普洱生茶温度在15~25℃甚至更高温度时，茶叶内部的微生物黑曲霉孢子开始萌发，并成长为菌丝体。

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乌龙茶的采摘标准，叶梢比红、绿茶成熟。其采摘标准为：待茶树新梢长到3－5叶将要成熟，顶叶六七成开面时采下2－4叶，俗称“开面采”。所谓“开面采”，小开面为新梢顶部一叶的面积相当于第二叶的1/2，中开面为新梢顶部一叶面积相当于二叶的2/3；大开d面新梢顶叶的面积相当于第二叶的面积。一般春、秋茶采取“中开面”采；夏暑茶适当嫩采，即采取“小开面”采；产茶园生长茂盛，持嫩性强，也可采取“小开面”采，采摘一芽三四叶。

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茶农在生产实践中创造出“虎口对芯采摘法”即将拇指和食指张开，从芽梢顶部中心插下。稍加扭折，向上一提，就将茶叶采下。一般采叶标准是：长三叶采二叶，长四叶采三叶，采下对夹叶，不采鱼叶，不采单叶，不带梗蒂。采摘时，应做至“五分开”，即不同品种分开，早午晚青分开，粗叶嫩叶分开，干湿茶青分开，不同地片分开，以利于提高毛茶品质。

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乌龙茶（Oolong Tea），属于青茶、半发酵茶，其品种较多，是中国具鲜明特色的茶叶品类。湖北有机茶厂家乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。